Zitronenmarinade für Hähnchen
Articles
- Zitronen-Cupcakes mit Zuckerguss
- Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Petersilie
- Zitronenquark für Torten und Desserts
- Knoblauchsauce für Spieße
- Zitronenrisotto mit Parmesan
- Knoblauch-Croutons mit Käse und Kräutern
- Gebackener Fisch mit Zitrone und Kapern
- Knoblauchsuppe mit Kartoffeln und Sahne
- Salatdressing mit Zitrone
- Gebratene Schweinekoteletts mit Knoblauch
- Zitronenmarinade für Hähnchen
- Knoblauchsauce für Nudeln mit Basilikum
Zutaten:
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 TL Zitronenschale, fein gerieben
- 1-2 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für eine süßere Note)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin (alternativ: 1 EL frisch gehackte Kräuter)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zutaten vermengen:- In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Honig (falls verwendet) und Dijon-Senf gut vermengen.
- Getrockneten Thymian oder Rosmarin (oder frisch gehackte Kräuter) in die Mischung einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Hähnchen (z.B. Brustfilets, Keulen oder Flügel) in einem verschließbaren Plastikbeutel oder in einer großen Schüssel mit der Marinade vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, idealerweise 2-4 Stunden marinieren. Für intensiveren Geschmack kann das Hähnchen auch über Nacht marinieren.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Nach Belieben grillen, braten oder im Ofen garen.
Diese Zitronenmarinade verleiht dem Hähnchen einen frischen und zitrusartigen Geschmack, der wunderbar zu Sommergerichten oder als leichtes Abendessen passt. Guten Appetit!
