Knoblauchsauce für Nudeln mit Basilikum:
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- Knoblauchsauce für Nudeln mit Basilikum
Zutaten:
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)
- 1 TL Zitronensaft (optional, für zusätzliche Frische)
Anleitung:
Knoblauch anbraten:- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt. Vorsichtig sein, damit der Knoblauch nicht bitter wird.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht zu köcheln beginnt.
- Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig und gut verbunden ist.
- Das grob gehackte Basilikum in die Sauce einrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce noch 1-2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit Salz, Pfeffer und ggf. roten Pfefferflocken (für Schärfe) abschmecken.
- Optional: Einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um der Sauce zusätzliche Frische zu verleihen.
- Die Knoblauchsauce über gekochte Nudeln geben und gut vermengen. Sofort servieren.
Diese Knoblauchsauce mit Basilikum ist perfekt für Pasta und bringt ein schönes Aroma von Knoblauch und frischem Basilikum in jedes Gericht. Guten Appetit!
