Knoblauchsauce für Spieße

Anleitung:

Knoblauch und Joghurt mischen:

• In einer Schüssel den gehackten Knoblauch mit dem griechischen Joghurt oder der sauren Sahne gut vermengen.

Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen:

• Mayonnaise, Zitronensaft und Olivenöl zur Knoblauch-Joghurt-Mischung geben und alles gut verrühren.

Senf und Petersilie hinzufügen:

• Falls verwendet, den Dijon-Senf einrühren. Dann die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut mischen.

Abschmecken:

• Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Falls die Sauce etwas dicker oder dünner sein soll, kann sie mit etwas Wasser oder zusätzlichem Zitronensaft angepasst werden.

Kühlen:

• Die Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Diese Knoblauchsauce ist perfekt für gegrillte Spieße und bringt eine cremige, aromatische Note zu jedem Fleisch- oder Gemüsespieß. Guten Appetit!