Gebackener Fisch mit Zitrone und Kapern
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Zutaten:
- 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau oder Dorade)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Kapern, abgetropft
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian oder 1 EL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
Backofen vorheizen:- Den Backofen auf 200°C vorheizen (Ober- und Unterhitze) oder 180°C (Umluft).
- Die Fischfilets trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Olivenöl gleichmäßig über die Fischfilets träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- Die Kapern und die Zitronenscheiben über den Fischfilets anordnen.
- Den Thymian darüber streuen.
- Die Fischfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lässt. Die Backzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
- Nach dem Backen die Fischfilets aus dem Ofen nehmen und ggf. mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Die Fischfilets direkt servieren, zusammen mit den Zitronenscheiben und Kapern.
Gebackener Fisch mit Zitrone und Kapern ist eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die sich hervorragend für ein leichtes Abendessen eignet. Guten Appetit!
