Knoblauch-Croutons mit Käse und Kräutern
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Zutaten:
- 4-5 Scheiben Baguette oder Ciabatta, in kleine Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Parmesan, Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Paprikapulver (optional)
Anleitung:
Backofen vorheizen:- Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze) oder 160°C (Umluft).
- In einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt. Vom Herd nehmen.
- Die Brotwürfel in einer großen Schüssel mit dem Knoblauch-Öl, den gehackten Kräutern und Salz sowie Pfeffer gut vermengen.
- Optional: Paprikapulver hinzufügen, um zusätzliche Farbe und Geschmack zu erzielen.
- Die gewürzten Brotwürfel auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis die Croutons goldbraun und knusprig sind.
- Die geriebenen Käsesorten gleichmäßig über die Croutons streuen.
- Weitere 2-3 Minuten im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die heißen Knoblauch-Croutons aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Als Topping für Salate, Suppen oder einfach als Snack genießen.
Knoblauch-Croutons mit Käse und Kräutern sind eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und bringen eine knusprige und aromatische Note. Guten Appetit!
